主料:
南瓜籽，250g花生，
300g，
葵花籽，
200g，
亚麻籽，
100g，
芝麻，
150g
辅料:
白糖，
300g，
麦芽糖，
100g低糖版手作酥糖的做法步骤
1.家式头先洗干净晾晒干，全程无水；
2.花生入烤箱上下火170℃，全程30分钟，花生表面有稍微上色，关火倒入宽敞的容器晾凉，我家用茶簸箕；
3.芝麻亚麻都需要提前炒好，南瓜子和葵花籽我买炒熟的；
4.准备两口锅，一厚底锅炒料，一不粘锅炒糖；
5.炒糖可以加一点点油或者不加，先大火开始炒糖，糖开始融化后就马上关小火，避免火太大糖烧焦，一边厚底锅不要忘啦两手都要动起来，锻炼你左右脑的时刻到了；大部分的糖融化后就下，麦芽糖啦！不停搅拌，直到所有的糖都融化。
6.糖炒好了就马上把炒香的料倒下去，快速搅拌均匀，全部均匀后就要倒入不粘的容器里，我用的是油纸比较方便，倒完后压实压到表面光滑，然后快速切好（夏天料不容易凉还好，冬天手脚一定要快）。
7.酥糖切的时候要注意均匀，这样颜值才会高哦！好啦好啦！凉了就能吃了！又酥又香又甜！啧啧啧！来一块呗！
小窍门&温馨提示
料和糖的比例是2.5:1，麦芽糖和糖的比例大概是1:3。例如：糖：300g，麦芽糖：100g，花生南瓜子等料一共1000g。大家自己按比例备料。
料一定要同时再一个锅炒，只有料是热的，糖才不会那么快凝固，这就是低糖版的终极诀窍，亲们学会了吗？整个过程一定是动作要帅，速度要快！??
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甜品 家常菜 下午茶 零食 花生
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